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茄汁豆腐的做法步骤

1.老豆腐一块。

2.切块，沥干水分。

3.鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。

4.将豆腐放入蛋液中。

5.饼铛预热,将豆腐放入开始煎。

6.煎至四面金黄，装起备用。

7.将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。

8.另起一锅，将调好的番茄汁倒入。

9.待水煮沸，放入豆腐。

10.用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。

11.成品。。。